Gordon&Macphail MACPHAIL’S 1950

Beschrijving

De “MacPhail’s” serie is uniek omdat Gordon & MacPhail de herkomst van de distilleerderij vaak geheim hield (hoewel kenners bij deze jaargangen vaak richting een zeer oude Glenlivet of Glen Grant wijzen). Het was de manier van de familie Urquhart om te zeggen: “Het maakt niet uit waar het vandaan komt, de kwaliteit van de rijping onder onze hoede is wat telt.”

Deze whisky heeft doorgaans 50 jaar of langer in de allerbeste Sherry vaten gerust in de koele pakhuizen in Elgin. Het is een eerbetoon aan het geduld van drie generaties bottelaars.

De Geur

De neus is een diepe, bijna religieuze ervaring:

• Antiek & Hars: Geuren van oude eikenhouten kasten, kerkbanken, bijenwas en wierook.

• Geconcentreerd Fruit: Gekookte pruimen, zwarte vijgen, en de rijke geur van een kerstcake die maandenlang in brandy heeft geweekt.

• Complexiteit: Ondertonen van rancio, runderleer, tabaksbladeren en een vleugje menthol die voor een verrassende frisheid zorgt.

De Smaak

Het mondgevoel is dik, olieachtig en ongelooflijk intens, ondanks het lagere alcoholpercentage dat hoort bij zo’n hoge leeftijd:

• Smaakpalet: Een symfonie van pure chocolade, espresso, oude sherry en gedroogde rode bessen.

• Houtkarakter: Het eikenhout is dominant maar prachtig gepolijst; het geeft tonen van sandelhout, kaneel en kruidnagel zonder bitter te worden.

• Diepgang: Er is een hartige, bijna hartverwarmende umami-laag die doet denken aan geroosterde walnoten en oude port.

De Afdronk

De afdronk is monumentaal:

• Hij blijft minutenlang nazinderen met een droge, kruidige warmte, herinneringen aan oud leer en een laatste zoete zucht van gedroogde abrikozen.