Glenfarclas 26Y. OLOROSO SHERRY CASKS

Beschrijving

Glenfarclas en Oloroso sherry zijn onafscheidelijk. In plaats van te finishen, rijpt Glenfarclas hun spirit de volledige 26 jaar in deze vaten. Deze extra jaar rijping ten opzichte van de klassieke 25Y zorgt vaak net voor die extra diepgang in het eikenhout, terwijl de Oloroso-vaten zorgen voor een donkerder, hartiger karakter dan we gewend zijn van de fruitigere 30Y of 35Y.

De Geur

Een krachtige en “donkere” neus:

• Sherry & Noten: Intens aroma van geroosterde walnoten, hazelnoten en gedroogde vijgen.

• Kruidige Warmte: Tonen van kruidnagel, nootmuskaat en een vleugje gebrand suiker.

• Diepe Fruitigheid: Geen vers fruit, maar eerder donkere marmelade, balsamico-reductie en rozijnen die in rum hebben geweld.

De Smaak

Het mondgevoel is robuust en vullend, met de typische “vlezigheid” van Glenfarclas:

• Smaakpalet: Een explosie van pure chocolade (minstens 70% cacao) en sterke espresso, gevolgd door een zoete golf van melasse en dadels.

• Eikenhout: De 26 jaar in het vat zijn duidelijk aanwezig; een droge, leerachtige structuur die de whisky ruggengraat geeft zonder te bitter te worden.

• Complexiteit: Op de achtergrond vind je hints van kerstgebak, sinaasappelschil en een heel lichte aardse toon.

De Afdronk

Lang, droog en aristocratisch:

• De afdronk blijft hangen met tonen van zwarte thee, droge sherry en een laatste, warme kruidige prikkeling op de tong.