Glenfarclas 1992 FAMILY CASK #5988

Beschrijving

De Family Casks uit 1992 worden door verzamelaars hoog aangeslagen omdat ze vaak de perfecte overgang vormen tussen de antieke, leerachtige stijl van de jaren ’80 en de fruitigere stijl van de late jaren ’90. Omdat dit een Single Cask is op Cask Strength, proef je de pure, onversneden geschiedenis van de distilleerderij. Geen filtratie, geen kleurstof—alleen de rauwe passie van de familie Grant.

De Geur

Een neus die onmiddellijk diep en complex opent:

• Donker Fruit: Intense aroma’s van gekookte pruimen, bramencompote en in cognac gewelde rozijnen.

• Tertiaire Tonen: Geuren van oud leer, vers gesneden tabak en een hint van antiek wasmiddel (bijenwas).

• Zoete Luxe: Tonen van donkere chocolade truffels en een vleugje gebrande koffie.

De Smaak

Een monumentale instroom die het gehemelte volledig overneemt:

• Smaakpalet: Een explosie van rijke sherry-invloeden. Denk aan kerstcake vol met noten en specerijen, gevolgd door een golf van melasse en zwarte kersen.

• Houtkarakter: De 30+ jaar in het vat zijn duidelijk merkbaar door een prachtige structuur van droge eik, kruidnagel en steranijs.

• Mondgevoel: Stroperig, dik en olieachtig. De whisky heeft een enorme “viscositeit” die de smaken minutenlang vasthoudt.

De Afdronk

Een finish die weigert te vertrekken:

• Zeer langdurig met tonen van bittere chocolade, espresso, droge sherry en een warme, kruidige gloed die diep in de keel blijft hangen.