DOMAINE TARIQUET VINTAGE 1994

Beschrijving

Gedistilleerd in de herfst van 1994, heeft deze spirit de volledige transformatie ondergaan die alleen tijd kan bewerkstelligen. In de vaten van Frans eikenhout heeft de ruwe alcohol uit de alambic decennialang geademd, waarbij hij langzaam de tannines en aroma’s van het hout heeft geabsorbeerd. In de wereld van Armagnac wordt een dertig jaar oude vintage beschouwd als “volwassen”: alle componenten — fruit, zuur, alcohol en hout — zijn nu volledig met elkaar versmolten tot één harmonieus geheel.

De Geur

Een rijk en uitnodigend bouquet met een opvallend warme signatuur:

• Warm Fruit: Intense aroma’s van gekonfijte sinaasappelschil, gebakken appeltjes met kaneel en een hint van gedroogde pruimen.

• Kruidige Diepgang: Een krachtige neus van versgemalen zwarte peper, nootmuskaat en een vleugje kruidnagel.

• Houtkarakter: Geuren van een oude sigarenkist, getoast eikenhout en een subtiele ondertoon van toffee en karamel.

De Smaak

Krachtig, mondvullend en uiterst gelaagd; een vintage voor de liefhebber van diepgang:

• Smaakpalet: Een prachtige aanzet van donker fruit dat overgaat in hartige tonen. Je proeft smaken van pure chocolade, geroosterde koffiebonen en een vleugje zoethout.

• Structuur: Het mondgevoel is opvallend vol en bijna romig. De 1994 heeft een iets stevigere “grip” op het gehemelte dan de 1993, wat hem een stoerder karakter geeft.

• Complexiteit: Er verschijnen subtiele aardse tonen, vermengd met de zoetheid van kastanjehoning en een hint van rancio (walnoot).

De Afdronk

Monumentaal, hartig en verwarmend:

• Een finish die zeer lang aanhoudt met tonen van zachte eikenkruiden, gedroogde vijgen en een laatste groet van warme specerijen en cederhout.