DALMORE 12Y 70cl.

Beschrijving

De Dalmore 12 Years Old is een klassieker uit de Highlands en staat bekend als een van de meest luxueuze en rijke 12-jarige whisky’s op de markt. Het is de instapversie van de distilleerderij die beroemd is om haar iconische hertengewei op de fles en de nauwe band met de familie Mackenzie.

Wat de Dalmore 12 uniek maakt, is de complexe manier van rijpen, die veel verder gaat dan bij de meeste standaard bottelingen.

---

Het Rijpingsproces

De 12-jarige ondergaat een specifiek proces om zijn diepe karakter te verkrijgen:

• Eerste fase: De whisky rijpt eerst negen jaar in ex-Bourbonvaten van Amerikaans wit eiken.

• Tweede fase: Daarna wordt de helft van de vloeistof overgeheveld naar zeldzame Matusalem Oloroso Sherryvaten (30 jaar oud) van de gerenommeerde bodega Gonzalez Byass.

• Huwelijk: Na de finish worden beide delen weer samengevoegd tot de uiteindelijke blend.

---

De Geur

• Rijk & Zoet: Directe tonen van marmelade (sinaasappel), chocolade en aromatische specerijen.

• Sherry-invloed: Aroma’s van gedroogde pruimen, rozijnen en een lichte toets van gebrande koffiebonen.

• Accent: Een hint van vanille en mout op de achtergrond.

De Smaak

Het mondgevoel is vol, bijna stroperig en zeer verwarmend:

• Smaakpalet: Een krachtige smaak van pure chocolade, sinaasappelschillen en kerstgebak.

• Kruiden: Zachte tonen van kaneel en nootmuskaat die perfect samengaan met de sherry-zoetheid.

• Textuur: Romig en olieachtig, wat zorgt voor een luxueus gevoel op de tong.

De Afdronk

• De finish is medium-lang en wordt gekenmerkt door een aanhoudende smaak van sinaasappelzeste, vanille en een laatste hint van geroosterde koffie en eikenhout.

---

Kenmerken

• Type: Highland Single Malt Scotch Whisky.

• Leeftijd: 12 Jaar.

• Inhoud: 70 cl.

• Sterkte: 40% ABV.

• Stijl: Robuust, sherry-gedreven en intens fruitig.

---

Presentatie

Dalmore positioneert zich sterk in het luxe segment. De 12-jarige is een uitstekende keuze voor liefhebbers die houden van een “dikke”, zoete whisky met veel sherry-karakter. Door zijn rijke profiel is het een ideale whisky om rustig van te genieten na een maaltijd, vaak gecombineerd met een stukje pure chocolade.