D.D. PROVENCE GRANDE ABSENTE 69

Beschrijving

Toen absint na bijna een eeuw van verboden weer op de markt kwam, was de Grande Absente 69 een van de eerste dranken die de strikte regelgeving durfde op te zoeken. De familie achter D.D. Provence besloot niet voor een veilige likeur te gaan, maar voor de historische “Grande” status: een hoog gehalte aan thujon (alsem-olie) en het iconische alcoholpercentage van 69%.

Het Profiel: De Blauwdruk van de Provence

• De Kleur: Levendig groen met een gouden glans, verkregen door de natuurlijke maceratie van de kruiden.

• De Neus: Een krachtige, bijna medicinale frisheid. De steranijs is de poortwachter, maar daarachter schuilen complexe lagen van pepermunt en de bittere, droge geur van de alsemplant.

• De Smaak: Dit is een spirit voor degenen die van intensiteit houden. De alcohol draagt de smaken met een enorme hitte, die pas getemd wordt door de toevoeging van water en suiker. Dan pas komen de subtiele tonen van venkel en hysop naar de voorgrond.