Clement 4Y. SINGLE BATCH CANNE BLEU

Clément 4 Years Old Single Batch (Canne Bleue) is een bijzondere verschijning binnen de wereld van Rhum Agricole. Waar de meeste rums een blend zijn van verschillende suikerrietvariëteiten, is deze rum uitsluitend gemaakt van het sap van de befaamde Canne Bleue (blauw suikerriet) uit Martinique, bekend om zijn intense aromatische kracht.

Het Productieproces: Van Eén Soort Riet

Deze Single Batch-editie van Habitation Clément is het resultaat van een strikt gecontroleerd proces:

• De Grondstof: Het blauwe suikerriet dankt zijn naam aan de paars-blauwe waslaag op de stengels. Het levert een sap op dat rijker en fruitiger is dan andere soorten.

• Appellation d’Origine Contrôlée (AOC): Als een echte Agricole uit Martinique voldoet hij aan de strengste Franse kwaliteitseisen, wat betekent dat het verse sap direct na de oogst wordt gedistilleerd.

• Single Batch & Rijping: Deze rum heeft minimaal 4 jaar gerijpt in kleine vaten van Amerikaans eikenhout. Omdat het een “Single Batch” is, is de oplage beperkt en behoudt de rum de specifieke kenmerken van die unieke distillatieperiode.

Smaakprofiel: Floraal en Karaktervol

De invloed van het blauwe suikerriet blijft zelfs na vier jaar rijping duidelijk aanwezig:

• Neus: Een geraffineerde en complexe neus. Je ruikt de typische plantaardige tonen van vers suikerriet, maar dan dieper en zoeter, aangevuld met gekonfijte sinaasappel, bloemige hints (rozen/jasmijn) en zachte vanille.

• Smaak: In de mond is de rum krachtig en elegant. De eerste aanzet is fruitig met tonen van mango en banaan, die snel plaatsmaken voor een kruidige structuur van peper, kaneel en geroosterde hazelnoten.

• Afdronk: Lang en gebalanceerd. De finish is droog en laat een aanhoudende smaak van eikenhout en een vleugje honing achter.

Serveersuggestie

• Puur: Dit is een rum voor de fijnproever. Drink hem puur uit een tulpvormig glas om de unieke eigenschappen van de Canne Bleue volledig tot hun recht te laten komen.

• Ti’ Vieux: Een luxe variant op de traditionele Ti’ Punch. Gebruik een klein scheutje suikerrietsiroop en een limoenzeste, maar laat de rum het zware werk doen.

Specificaties

• Herkomst: Martinique (Habitation Clément).

• Type: Rhum Agricole (AOC).

• Variëteit: 100% Canne Bleue (Blauw suikerriet).

• Leeftijd: 4 jaar gerijpt.

• Alcoholpercentage: Meestal rond de 42% vol.

• Kleur: Amber met een koperen gloed.

• Kenmerk: Een zeldzame expressie die de puurheid van één suikerrietsoort combineert met de complexiteit van een jarenlange rijping op eikenhout. Een “must-have” voor liefhebbers van Agricole.