CHATEAU DU BREUIL FINE

Beschrijving

De Château du Breuil Fine (ook wel bekend als de Fine Calvados) is de meest levendige en fruitige expressie van het huis. Waar de oudere varianten (zoals de 15 of 20 jaar) hun karakter ontlenen aan het vat, draait het bij de Fine puur om de appel.

Deze Calvados uit de Pays d’Auge heeft minimaal 2 jaar op eikenhouten vaten gerijpt. Dit is precies lang genoeg om de spirit de officiële AOC-status te geven en de scherpe kantjes van de distillatie te verzachten, terwijl de explosieve aroma’s van de Normandische boomgaard behouden blijven.

De Smaakbeleving

De Geur Een zeer aromatisch en fris bouquet:

• Verse Appel: Een directe en krachtige geur van knapperige appels en appelbloesem.

• Lichtheid: Hints van witte bloemen en een zeer subtiele vleugje verse munt of gras.

• Hout: Nauwelijks waarneembaar, wat de weg vrijmaakt voor de primaire aroma’s.

De Smaak Een energieke en zuivere ervaring met een alcoholpercentage van 40%:

• Smaakprofiel: De aanzet is monter en fruitig. Het smaakt naar de essentie van cider, maar dan met de kracht en elegantie van een gedistilleerde drank.

• Textuur: Hoewel het een jonge spirit is, zorgt de dubbele distillatie in koperen ketels voor een verrassende zachtheid.

• Karakter: Eerlijk, recht door zee en verfrissend.

De Afdronk De afdronk is kort tot medium, eindigend met een zuivere, bijna “knapperige” appelsmaak die de mond verfrist.

De Perfecte Allrounder

De “Fine” is wellicht de meest veelzijdige fles van Château du Breuil vanwege zijn frisse profiel:

1. Le Trou Normand: De traditionele manier. Drink een klein glaasje tussen twee zware gangen van een diner om de eetlust te herstellen en de spijsvertering te bevorderen.

2. Aperitief: Serveer de Fine met ijs of mix het met tonic en een schijfje appel voor een modern, verfrissend drankje.

3. Cocktails: Dit is de favoriet van bartenders. De sterke appelsmaak blijft perfect overeind in klassiekers zoals de Calvados Sour of een Jack Rose.

4. Culinair: De ideale keuze voor in de keuken. Gebruik het voor het flamberen van pannenkoeken (Crêpes Normande) of voor het aromatiseren van sauzen bij gevogelte en varkensvlees.

Specificaties

• Regio: AOC Calvados Pays d’Auge (Hoogste kwaliteitscategorie).

• Leeftijd: Minimaal 2 jaar rijping.

• Distillatie: Dubbele distillatie in koperen ketels.

• Kleur: Licht goudgeel, helder en glanzend.