CHAMPAGNE ROEDERER COLLECTION ROSE

Beschrijving

De Louis Roederer Collection Rosé is een verfijnde en moderne expressie van het legendarische Champagnehuis uit Reims. Waar de traditionele Brut-champagnes van Roederer focussen op structuur en frisheid, voegt de Rosé-editie daar een extra dimensie van rood fruit en romigheid aan toe.

Smaakprofiel: Elegantie & Rood Fruit

• De Geur: Een uitnodigend boeket van wilde aardbeien, frambozen en licht geroosterde noten. Naarmate de champagne in het glas ademt, komen er subtiele hints van bloesem en citruszeste naar boven.

• De Smaak: De aanzet is fris en levendig, gevolgd door een volle, vlezige structuur. Je proeft rijp rood fruit, knapperige rode appels en een minerale ondertoon. De mousse (de bubbel) is uiterst fijn en zorgt voor een romig mondgevoel.

• De Afdronk: Lange, elegante finish met een mooie balans tussen de natuurlijke zuren en de fruitige extracten.

Productie & Samenstelling

Louis Roederer staat bekend om zijn unieke methode voor het maken van Rosé:

• De Assemblage: Meestal een blend met een dominantie van Pinot Noir (voor de structuur en kleur) en een deel Chardonnay (voor de elegantie en zuren).

• De Saignée-methode: Roederer gebruikt vaak de infusion techniek. Hierbij laat men het sap van de Pinot Noir kortstondig in contact met de schillen voor de extractie van kleur en aroma’s, voordat de gisting begint. Dit is een veel delicater proces dan simpelweg rode wijn aan witte champagne toevoegen.

• Rijping: De champagne rijpt gemiddeld 4 jaar in de kelders op zijn gist (sur lie), gevolgd door een rustperiode van minstens 6 maanden na de dégorgement.

Specificaties

• Type: Rosé Champagne (Brut).

• Herkomst: Reims, Champagne, Frankrijk.

• Druiven: Pinot Noir en Chardonnay (vaak van de Cumières wijngaarden).

• Alcoholpercentage: 12% tot 12,5% vol.

• Inhoud: 75cl.

Serveertips

1. Temperatuur: Serveer tussen de 8°C en 10°C. Niet te koud, anders worden de delicate aroma’s van het rode fruit onderdrukt.

2. Glaswerk: Gebruik bij voorkeur een tulpvormig glas of een ruim champagneglas in plaats van een smalle flute. De grotere opening helpt de complexe geuren te ontsnappen.

3. Food Pairing: Deze Rosé is een uitstekende gastronomische wijn. Hij past perfect bij gegrilde kreeft, zalmtartaar, eend met een vruchtensaus of als verrassend aperitief bij verfijnde charcuterie.