CHAMPAGNE MOET & CHANDON ICE

De Moët & Chandon Ice Impérial is de eerste Champagne ter wereld die specifiek is gecreëerd om met ijs gedronken te worden. Waar traditionele Champagnes hun balans verliezen zodra ze verwateren, is deze “Ice” versie juist intenser geformuleerd om perfect tot zijn recht te komen bij lichte verwatering en lage temperaturen.

Het is de ultieme zomer-Champagne: fris, fruitig en onconventioneel.

De Smaakbeleving

De Geur Een explosie van tropische en zoete aroma’s:

• Exotisch Fruit: Krachtige tonen van mango, guave en nectarine.

• Zoetheid: Subtiele hints van framboos en een vleugje karamel of kweepeergelei.

• Frisheid: Een verrassende toets van pepermunt die de neus prikkelt.

De Smaak Rijk, gul en verfrissend:

• Smaakprofiel: De aanzet is vlezig en vol. Je proeft de zoetheid van gekonfijt fruit, maar zodra het ijs begint te smelten, ontstaat er een prachtige balans tussen de suikers en de levendige zuren.

• Textuur: De mousse is krachtig genoeg om stand te houden tegen het ijs.

• Karakter: Een “Demi-Sec” profiel (zoeter dan de standaard Brut) dat evolueert in het glas.

De Afdronk De finale is verrassend fris dankzij een hint van grapefruit en gember, wat zorgt voor een dorstlessend effect.

De “Perfect Serve”

Om optimaal van de Ice Impérial te genieten, moet je de regels van de klassieke Champagne even vergeten:

1. Het Glas: Gebruik een groot, breed wijnglas (bij voorkeur een Cabernet-glas). Dit geeft de aroma’s de ruimte en biedt plek voor het ijs.

2. Het IJs: Voeg precies 3 grote ijsblokjes toe.

3. De Twist: Je kunt de ervaring personaliseren door verse ingrediënten toe te voegen die de frisheid versterken, zoals:

   • Een schijfje komkommer.

   • Een blaadje munt.

   • Een schilletje limoen of witte grapefruit.

   • Een paar verse frambozen.

Waarom is de blend anders?

Omdat de wijn tegen ijs bestand moet zijn, is de samenstelling aangepast:

• Pinot Noir (40-50%): Geeft de wijn de nodige body en fruitige intensiteit.

• Meunier (30-40%): Zorgt voor de vlezige en rijke structuur.

• Chardonnay (10-20%): Voor de verfijnde, frisse finish.

• Dosage: Met 45 g/l suiker valt hij onder de categorie Demi-Sec, wat essentieel is om de smaak overeind te houden bij koeling met ijs.

Specificaties

• Type: Demi-Sec (ontworpen voor consumptie met ijs).

• Kleur: Diepgoud met amberkleurige nuances.

• Fles: Herkenbaar aan de opvallende witte, ondoorzichtige coating.

• Moment: Terras, beachclub, zwembad of een zwoele zomeravond.