Cartron CREME DE PECHE DE VIGNE

Joseph Cartron Crème de Pêche de Vigne is een van de meest gewaardeerde parels uit het assortiment. De “Pêche de Vigne” (wijngaardperzik) is een kleine, rustieke perziksoort met een karakteristiek roodachtig vruchtvlees, die traditioneel in wijngaarden werd geplant. Deze vrucht is veel aromatischer, krachtiger en minder waterig dan de standaard perzik uit de supermarkt.

Cartron oogst deze perziken uitsluitend in de wijngaarden van de nabijgelegen Coteaux du Lyonnais op het moment dat ze optimaal rijp zijn.

Het Karakter: Authentiek & Sensationeel

Deze crème onderscheidt zich door de ongekende intensiteit van de vrucht, die zowel de zoetheid als de lichte aciditeit van de schil bevat.

• Smaakprofiel: Een sensationele explosie van perzikaroma. De smaak is vol, sappig en zeer natuurlijk, met de karakteristieke fluweelzachte zoetheid van de wijngaardperzik. In de afdronk merk je een subtiele frisheid die voorkomt dat de likeur te zwaar wordt.

• Mondgevoel: Uiterst romig en zalvend. De textuur is rijk en stroperig, waardoor de smaak van de verse perzik heel lang op het palet blijft hangen.

• Geur: Bedwelmend en puur. Zodra je de fles opent, ruikt het naar een zonovergoten perzikgaard; een warme, zomerse geur met bloemige ondertonen.

• Kleur: Prachtig goudgeel met een warme, oranje glans.

• Alcoholpercentage: 18% vol.

Waarom Cartron Crème de Pêche de Vigne?

• De Superieure Vrucht: De wijngaardperzik staat bekend als de “koningin der perziken” voor de distillatie vanwege de enorme concentratie aan etherische oliën.

• Geen Vergelijking met “Peach Schnapps”: Waar goedkopere perziklikeuren vaak kunstmatig smaken, proef je bij Cartron het echte fruit. Het verschil in kwaliteit is direct merkbaar in de diepgang en de natuurlijke kleur.

• Bourgondische Traditie: Het gebruik van lokaal fruit uit de regio Lyon/Bourgogne garandeert een korte keten en een versheid die je terugziet in het eindproduct.

Serveeradvies

• Pêche Royale: De ultieme klassieker. Voeg 15 ml toe aan een glas koude Champagne of Crémant. Dit is vaak verfijnder dan de standaard Kir Royal met zwarte bessen.

• Bellini (De Luxe): Gebruik deze crème als basis in plaats van perzikpuree voor een kristalheldere en extra aromatische Bellini. Mix met Prosecco in een flûte.

• Sex on the Beach (Modern): Geef deze klassieker een kwaliteitsimpuls door de standaard perziklikeur te vervangen door Cartron.

• In de Mix: Heerlijk met Iced Tea en een schijfje citroen voor een luxueuze “Hard Peach Tea”.

• Culinair:

  • Fantastisch over een salade van wit fruit of een carpaccio van meloen.

  • Gebruik het om een tarte tatin van perzik te glaceren.

  • Giet een scheutje over vanille-ijs of yoghurtmousse.

Specificaties

• Type: Vruchtencrème (Crème de Fruit).

• Herkomst: Nuits-Saint-Georges, Bourgogne, Frankrijk.

• Fruitsoort: Pêche de Vigne (Wijngaardperzik).

• Smaakgroep: Steenfruit, intens zoet, floraal.

• Alcoholpercentage: 18% vol.