BRANDY VECCHIA ROMAGNA LTR

Vecchia Romagna is de onbetwiste koning van de Italiaanse brandy. De iconische driezijdige fles is overal ter wereld herkenbaar. Wat deze brandy zo bijzonder maakt, is het unieke productieproces dat de Italiaanse passie voor wijn combineert met een strakke distillatiemethode.

Het “Metodo Tre Botti” De klassieke Vecchia Romagna (de Etichetta Nera) wordt gemaakt van de Trebbiano-druif. De spirit ondergaat een dubbele distillatie — zowel in traditionele koperen ketels als in kolomstille — en rijpt vervolgens in drie verschillende soorten vaten:

1. Kleine vaten van Frans eikenhout voor structuur en tannines.

2. Grote vaten van Sloveens eikenhout voor zachtheid en balans.

3. Oude “vatenreservoirs” waar de verschillende jaargangen samenkomen om hun harmonie te vinden.

De Smaakbeleving

De Geur De neus is fris, aromatisch en herkenbaar Italiaans:

• Fruit & Kruiden: Aroma’s van gedroogde abrikozen, vanille en een vleugje honing.

• Specerijen: Subtiele tonen van kaneel en lichte koffiebonen.

• Hout: Een zachte, minerale houttoets die niet overheerst.

De Smaak Een droge en karaktervolle ervaring met een alcoholpercentage van 38%:

• Smaakprofiel: De aanzet is krachtig en direct. Je proeft een mooie mix van gekonfijte vruchten, amandelen en een lichte toets van drop.

• Mondgevoel: Slank en elegant. In tegenstelling tot Spaanse brandies is Vecchia Romagna vaak iets droger en “strakker” op het palet.

• Karakter: Het is een spirit met veel energie; levendig, warm en perfect in balans tussen het fruit van de druif en de kruidigheid van het hout.

De Afdronk De afdronk is medium-lang, aangenaam droog met een verfijnde finish van geroosterde noten en een snufje zwarte peper.

Serveertip

Vecchia Romagna is diep geworteld in de Italiaanse drinkcultuur:

• Puur: De standaardmanier om hem te drinken als digestivo na een uitgebreide Italiaanse maaltijd.

• Caffè Corretto: De meest bekende toepassing in Italië; voeg een scheutje toe aan je espresso voor een “gecorrigeerde” koffie.

• On the Rocks: Verrassend lekker met ijs, wat de fruitige aroma’s een frisse boost geeft.

• In de Mix: Probeer hem eens in een “Italian Highball” met ginger ale en een schijfje sinaasappel.

• Gastronomie: Uitstekend bij harde kazen zoals Parmezaanse kaas of bij desserts met donkere chocolade en noten.