BRANDY LEPANTO GRAN RESERVA

Beschrijving

Deze absolute aristocraat onder de Spaanse spirits is een van de meest gewaardeerde en verfijnde brandies ter wereld. Lepanto Brandy de Jerez Gran Reserva wordt geproduceerd door het legendarische familiebedrijf González Byass in Jerez de la Frontera, Andalusië. Wat Lepanto uniek maakt, is dat het de enige Brandy de Jerez is die volledig, in elke stap van het proces, binnen de stadsgrenzen van Jerez wordt geproduceerd en gerijpt.

Gebotteld op een klassieke sterkte van 36% vol., blinkt deze Gran Reserva uit door een ongeëvenaarde zachtheid, diepe complexiteit en een aristocratisch droog karakter.

Het Smaakconcept: Palomino-Druiven & Het Solera-Systeem

Waar de meeste Spaanse brandies worden gemaakt van de Airén-druif uit andere regio’s, pakt Lepanto het fundamenteel anders aan:

• 100% Palomino Fino: Lepanto wordt uitsluitend gedistilleerd uit de Palomino-druif, dezelfde hoogwaardige druif die González Byass gebruikt voor hun wereldberoemde Tio Pepe Fino Sherry. Dit levert een uiterst elegante, frisse en delicate basiswijn op.

• Charentais Distillatie: De wijn wordt tweemaal ambachtelijk gedistilleerd in traditionele koperen ketels (alambiques), exact volgens de methode die men in de Cognac-streek hanteert. De meester-distillateur selecteert hierbij alleen het meest pure deel van de distillatie, de zogenaamde holandas.

• 12 Jaar in de Solera: De brandy rijpt vervolgens minimaal twaalf jaar in de monumentale kelders van de distilleerderij via het traditionele Criaderas y Solera-systeem. De spirit reist door vaten die voorheen gedurende tientallen jaren zijn gebruikt voor de rijping van de iconische Tio Pepe Fino Sherry. Dit geeft Lepanto zijn kenmerkende, drogere en veel complexere smaakprofiel in vergelijking met andere, vaak zoetere Spaanse brandies.

Smaakprofiel: Complex, Droog & Elegant Houtachtig

• De Geur: Buitengewoon elegant, geraffineerd en intens aromatisch. De neus opent met een rijke gelaagdheid van gedroogde vruchten (rozijnen, gedroogde pruimen en abrikozen), direct omringd door de aristocratische invloed van het oude eikenhout. Naarmate de brandy ademt, ontwikkelen zich complexe tonen van versgebrande amandelen, walnoten, een snufje vanille en een herkenbare, droge wijnachtige toets van de Fino-sherryvaten.

• De Smaak: Zijdezacht, volmondig en verfijnd droog op het palet. Het mondgevoel is warm en aristocratisch. Je proeft direct een harmonieuze mix van karamel, pure chocolade en gekonfijte sinaasappelschil. Halverwege verschuift het profiel prachtig richting de nootachtige en houtachtige tonen, met smaken van geroosterde noten, oud eikenhout en een subtiele, warme kruidigheid van nootmuskaat en tabak.

• De Afdronk: Indrukwekkend lang, droog en uiterst gebalanceerd. De fruitige zoetheid ebt elegant weg en maakt plaats voor een verfijnde, schone finale vol met tonen van getooste amandelen, eikenhouttannines en een herkenbare, hartige sherry-achtige droogheid.

Specificaties

• Type: Brandy de Jerez Gran Reserva.

• Producent: González Byass (Jerez de la Frontera, Spanje).

• Grondstof: 100% Palomino Fino druiven.

• Leeftijd: Minimaal 12 jaar gerijpt via het Solera-systeem.

• Vattype: Oude Amerikaanse eikenhouten vaten die voorheen Tio Pepe Fino Sherry hebben bevatten.

• Alcoholpercentage: 36% vol.

• Kleur: Diep, schitterend goud-amber met intense koperen reflecties.

Serveertip & Presentatie

Lepanto Gran Reserva wordt gepresenteerd in een prachtige, iconische karaf die is ontworpen door de koninklijke glasfabriek van La Granja. Deze brandy verdient het om puur en met volle aandacht gedronken te worden.

1. Puur in een klassiek Snifter- of Tulp-glas (De beste ervaring): Schenk de brandy op kamertemperatuur (circa 18-20 °C). In tegenstelling tot wat vroeger vaak werd gedaan, hoef je het glas niet kunstmatig te verwarmen met een kaars; de natuurlijke kamertemperatuur is perfect om de delicate aroma’s van de Palomino-druif en de Fino-vaten te bewaren zonder dat de alcohol gaat overheersen.

2. Als Ultiem Digestief: Dankzij zijn droge, complexe en nootachtige karakter is Lepanto de ultieme afsluiter van een gastronomisch diner. Combineer hem eens met een kop krachtige espresso, een selectie van rijpe harde kazen (zoals een oude Manchego) of een stuk pure chocolade met een hoog cacaopercentage (70%+). De smaken versterken elkaar op fabelachtige wijze.