BLOOD OATH PACT 8

Beschrijving

Blood Oath Pact No. 8 is een meesterlijke “limited release” blend uit de veelgeprezen serie van Master Distiller John Rempe. Deze editie staat volledig in het teken van een unieke trans-Atlantische samenwerking: het combineren van de beste Kentucky Bourbons met een finish in Calvados-vaten uit de Pays d’Auge regio in Frankrijk.

De blend van Pact 8 bestaat uit drie specifieke bourbons:

1. Een 14 jaar oude ryed bourbon.

2. Een 11 jaar oude ryed bourbon.

3. Een 8 jaar oude ryed bourbon, gefinisht in Franse Calvados-vaten.

De Geur

De neus is fris en verrassend fruitig, met de klassieke bourbon-basis als fundament:

• Appel & Peer: De Calvados-vaten geven een duidelijke geur van rijpe appels, peren en een hint van abrikoos.

• Zoetheid: Warme aroma’s van butterscotch, vanille en lichte honing.

• Eikenhout: Subtiele tonen van gedroogd hout en een vleugje kaneel.

De Smaak

Het mondgevoel is zijdezacht met een levendige interactie tussen fruit en kruiden:

• Smaakpalet: Een rijke instroom van karamel en vanille, die direct wordt aangevuld door de frisse, bijna sappige smaak van boomgaardvruchten (appel en pruim).

• Kruidige Ruggegraat: De rogge (rye) in de mashbill zorgt voor een aangename peperigheid die de fruitige zoetheid perfect in balans houdt.

• Complexiteit: Ondertonen van chocolade en een lichte nootachtigheid die naar voren komt bij de tweede slok.

De Afdronk

De finish is medium-lang en uiterst elegant:

• Hij eindigt met een aanhoudende smaak van rood fruit en eikenkruiden, met een droge, zuivere afdronk die typerend is voor de invloed van Franse appelbrandewijn-vaten.

Kenmerken

• Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey (A Blend).

• Finish: Calvados Casks (Pays d’Auge, Frankrijk).

• Sterkte: 49,3% ABV (98,6 Proof).

• Release: Limited Edition (2022).

• Karakter: Verfijnd, fruitig en uniek; een bourbon die de grens opzoekt tussen de Amerikaanse traditie en de Franse ambacht.

Serveertip

Drink de Blood Oath Pact 8 bij voorkeur puur. De subtiele fruitnuances van de Calvados-vaten zijn delicaat; het toevoegen van ijs zou deze nuances kunnen onderdrukken. Een klein drupje water kan daarentegen juist helpen om de aroma’s van rijpe appel en peer meer de ruimte te geven.