BERNARD MASSARD DEMI SEC

Beschrijving

Bernard-Massard Demi-Sec (vaak herkenbaar aan het groene etiket) is een klassieke “Méthode Traditionnelle” uit Luxemburg. Bernard-Massard is het belangrijkste wijnhuis van het Groothertogdom en staat bekend om zijn kwalitatieve mousserende wijnen die op precies dezelfde wijze worden gemaakt als Champagne, maar dan met druiven van de hellingen langs de Moezel.

De Demi-Sec variant is speciaal voor degenen die houden van een iets zachtere, minder strakke stijl dan de klassieke Brut.

---

De Smaakbeleving

De Geur Toegankelijk en charmant:

• Fruit: Rijpe aroma’s van gele appel, peer en een vleugje exotisch fruit zoals perzik.

• Zoetheid: Een subtiele hint van honing en suikerwaren.

• Floraal: Lichte tonen van witte bloesem.

De Smaak Rond, mild en plezierig:

• Smaakprofiel: De aanzet is zacht. Door de hogere dosage (suikergehalte) voelt de wijn voller en minder “zuur” aan in de mond dan een Brut. Je proeft sappig wit fruit met een vriendelijke zoetheid.

• Mondgevoel: De bubbel is levendig en verfrissend, wat een mooi tegenwicht biedt aan het suikergehalte, waardoor de wijn niet plakkerig wordt.

• Karakter: Een zeer toegankelijke wijn die gemakkelijk wegdrinkt en breed gewaardeerd wordt op feestjes.

De Afdronk Een milde, fruitige finish die zachtjes wegvloeit.

---

Méthode Traditionnelle

Hoewel het geen Champagne mag heten (omdat het niet uit de Franse Champagne-streek komt), volgt Bernard-Massard exact hetzelfde proces:

1. Tweede gisting op fles: Hierdoor ontstaan de natuurlijke bubbels.

2. Rijping op de lie: De wijn rust geruime tijd in de kelders in Grevenmacher om diepgang en finesse te ontwikkelen.

---

Serveeradvies

• Temperatuur: Serveer goed gekoeld, tussen de 6°C en 8°C.

• Glas: Een klassieke flute.

• Momenten:

  • Dessert: De ideale begeleider van niet-te-zoete desserts, zoals een appeltaartje, fruittaart of een lichte bavarois.

  • Bruidstaart: Traditioneel een van de meest gekozen wijnen voor bij het aansnijden van de taart, omdat de zoetheid van de wijn aansluit bij de suiker van het gebak.

  • Aperitief: Voor degenen die een droge wijn te scherp vinden; dit is een zeer vriendelijke binnenkomer.

---

Specificaties

• Type: Mousserende wijn (Méthode Traditionnelle).

• Classificatie: Demi-Sec (Halfdroog/Lichtzoet).

• Herkomst: Grevenmacher, Luxemburg.

• Druiven: Meestal een blend van Pinot Blanc, Riesling en Auxerrois.

• Kleur: Helder goudgeel met een fijne pareling.