AN CNOC 16Y.

Beschrijving

De anCnoc 16 Years Old is een feestelijke uitgave die oorspronkelijk werd uitgebracht om het 125-jarig bestaan van de Knockdhu-distilleerderij te vieren. anCnoc (Gaelisch voor ‘de heuvel’) staat bekend om zijn lichte, elegante en zeer pure Highland-stijl.

Deze 16-jarige expressie heeft uitsluitend gerijpt in First-fill American Oak ex-bourbonvaten, wat de whisky een enorme diepgang geeft zonder de delicate distilleerderijstijl te overstemmen. Gebotteld op een robuuste sterkte van 46%, is deze whisky niet koud gefilterd en behoudt hij zijn natuurlijke kleur.

De Geur

De neus is intens en aromatisch, met de klassieke frisheid van de distilleerderij die prachtig is gerijpt:

• Zoetigheid: Sterke tonen van vanille, romige butterscotch en een hint van vloeibare honing.

• Fruit: Citrusvruchten staan op de voorgrond, met name citroenschil en rijpe sinaasappel, aangevuld met groene appels.

• Kruidigheid: Een subtiele, warme geur van gemalen kaneel en een vleugje kokos.

De Smaak

Op het palet is de whisky verrassend vol en rijk, met een uitstekende balans tussen de zoete en kruidige elementen:

• Smaakpalet: Een explosie van citrus (citroenvlaai), gevolgd door zoete tonen van toffee en vanille-fudge.

• Mondgevoel: Olieachtig en mondvullend. De invloed van de first-fill vaten zorgt voor een romige textuur die de tong bekleedt.

• Ontwikkeling: Naarmate de slok langer in de mond blijft, komen er complexe kruiden naar voren, zoals witte peper en een hint van leer.

De Afdronk

De afdronk is lang, verwarmend en blijft lang nazinderen:

• Hij vloeit uit met aanhoudende tonen van zoet eikenhout en een frisse citrus-afdronk. Er blijft een verfijnde hint van specerijen achter die eindigt in een droge, elegante finale die uitnodigt naar de volgende slok.