AMRUT FUSION

Beschrijving

Amrut Fusion is waarschijnlijk de meest bekende en bekroonde whisky van deze Indiase distilleerderij. De naam “Fusion” is niet toevallig gekozen: deze whisky is een unieke samensmelting van twee werelden.

Hij wordt gemaakt van een blend van twee verschillende distillaten:

1. 25% Schotse gerst, die zwaar geturfd is in Schotland.

2. 75% Indiase gerst, afkomstig van de voet van de Himalaya (ongeturfd).

Beide distillaten rijpen apart in Bangalore en worden pas aan het einde samengevoegd (“fused”) om nog eens zes tot negen maanden samen te huwen.

De Geur

De neus is complex en gelaagd, met een prachtig evenwicht:

• Rook: Een rijke, subtiele rokerigheid die niet overheerst, maar doet denken aan een smeulend kampvuur.

• Zoet: Aroma’s van verse honing, vanille en een flinke dosis moutsuiker.

• Fruit: Duidelijke hints van citrus, rijpe perzik en een vleugje tropisch fruit.

De Smaak

Het mondgevoel is vol, dik en bijna stroperig:

• Smaakpalet: Een explosie van smaken. Je proeft eerst de zoete, romige tonen van vla en toffee, die snel worden aangevuld door de kruidige en rokerige tonen van de geturfde mout.

• Kruiden: Hints van zwarte peper, kaneel en een lichte bitterheid van sinaasappelschil (marmelade).

• Mout: De enorme intensiteit van de Indiase gerst geeft de whisky een stevig, brood-achtig karakter.

De Afdronk

De finish is lang, droog en zeer bevredigend:

• De rook blijft zachtjes hangen aan de achterkant van de keel, vergezeld door tonen van pure chocolade en een laatste kruidige prikkeling.

Kenmerken

• Type: Indian Single Malt Whisky.

• Herkomst: Bangalore, India.

• Sterkte: 50% ABV (een stevig percentage dat de rijke smaken goed draagt).

• Filtratie: Non-chill filtered en natuurlijke kleur.

• Status: In 2010 door Jim Murray uitgeroepen tot de op twee na beste whisky ter wereld met 97 punten.

Waarom de Amrut Fusion?

Het is de perfecte “brug” whisky. Voor liefhebbers van Schotse whisky biedt het herkenbare elementen (de rook en de techniek), maar met een exotische intensiteit die je in Europa simpelweg niet vindt. Door de 50% alcohol heeft de whisky een enorme ruggengraat; hij is krachtig genoeg voor de ervaren drinker, maar door de balans tussen zoet en rook blijft hij zeer toegankelijk.

Serveertip

• Puur: Geniet van de volle 50% om de textuur te proeven.

• Met een drupje water: Water haalt de fruitige esters (de tropische smaken) meer naar boven en maakt de rook iets romiger.

• Cadeautip: Dit is de ultieme fles om cadeau te geven aan een whiskyliefhebber die denkt “alles uit Schotland al te kennen”. Het zal ze gegarandeerd verrassen.