ABSINTHE KIMERA

Beschrijving

De naam “Kimera” (Chimera) verwijst naar het mythologische wezen dat is samengesteld uit delen van verschillende dieren. Dit weerspiegelt de samenstelling van de drank: een complexe fusie van botanische extracten die samen iets nieuws en krachtigs vormen. Met een alcoholpercentage van 70% behoort Kimera tot de absolute zwaargewichten in de absint-wereld.

De Geur

Een indringend en complex aroma:

• Kruidige Explosie: Een zeer sterke aanwezigheid van steranijs en groene anijs.

• Bittere Balans: De kenmerkende geur van Artemisia absinthium (alsem) is duidelijk aanwezig en geeft de neus een diep, aards fundament.

• Botanische Lagen: Hints van venkel, hysop en een subtiele, bijna florale ondertoon die doet denken aan wilde kruiden in de avondzon.

De Smaak

Kimera is ontworpen om indruk te maken, zowel puur (voor de zeer dapperen) als in de louche:

• Smaakpalet: Een intense, warme binnenkomst. De anijs zorgt voor een directe zoetheid, die echter snel wordt overgenomen door de krachtige, medicinale bitterheid van de alsem.

• Mondgevoel: Zeer vol en krachtig. Door de hoge concentratie aan oliën voelt de drank bijna “dik” aan op de tong.

• De Louche: Bij toevoeging van ijswater vertoont Kimera een prachtige, dichte vertroebeling die van diepgroen naar een mysterieus melkachtig wit kleurt.